9月22日中秋小长假首日，众多市民来到深圳野生动物园游玩，与可爱动物亲密互动，欢度假期。图为游客正在参观大熊猫。南方日报记者 朱洪波 通讯员 李木生 摄
消费
中秋家宴 老字号酒楼预订“爆棚”
近日，记者从广州酒家、陶陶居、炳胜、唐苑酒家等广州老字号餐饮店获悉，今年中秋节当晚的家宴预订已超八成，部分酒楼的第一轮家宴餐位已“爆棚”。与往年相比，今年中秋家宴价格平稳，但在菜式营养、健康、摆盘艺术等方面有提升，这也符合新消费新需求。
值得一提的是，今年一些网红餐饮店吸引很多年轻家庭，分流了部分传统酒家的客流，这也倒逼传统酒家创新。
80后的广州市民许先生今年的中秋家宴，在广州江边的一家知名酒家预订了包房。他告诉记者，以前年轻时，对过节家人一起吃饭并不重视，放假就喜欢呼朋唤友外出游玩。随着自己成家立业，上有老、下有小，更珍惜家人团聚时光。“现在过年过节，都是我在张罗兄弟姐妹一起聚餐。”
记者获悉，近两年在传统节假日的餐饮市场，家庭消费是重要的支撑力量。广州酒家集团有关负责人表示，该集团在广州拥有14家酒楼，中秋节当晚的餐位预定基本满位，“中秋家宴主要是家庭客，一般预订一桌，有的会预定两桌，每桌消费水平大部分在1300—1800元范围内，与去年相比没有涨价。”
记者走访了炳胜品味、莲香楼、陶陶居等酒家的部分分店，店家也均表示，中秋当晚17时就餐的第一轮餐位基本满位；第二轮餐位19时30分起就餐的，餐位宽裕。
唐厨酒家有关负责人称，今年该集团旗下大型酒楼中秋当晚的餐饮只做一轮，有些大店第一轮尚未订满，“一方面部分消费者外出过节，另一方面部分年轻消费者选择新晋网红店，分流了客源。”
为了吸引更多客流，唐厨酒家方面表示，中秋期间该酒家的餐饮服务将提高附加值，比如送月饼、送水果，提高服务质量、降低服务费等。
广州酒家集团有关负责人告诉记者，随着消费者对健康营养饮食需求的上涨，今年该酒家推出的中秋家宴，在菜式设计上有提升，“比如过节广东人宴席上必备的鸡和鱼，以前我们菜单上的菜式是酱油鸡、文昌鸡，今年更换成五谷鸡；鱼则更换为品质营养和口感更好的龙鲠。”
陶陶居酒家今年在套餐设计方面也有变化。记者获悉，往年该酒家的家宴套餐分量和人数都较大，现在随着年轻家庭人数少、食量减的新需求，该酒家今年推出4档价格的套餐，可供应人数的套餐分别有6人、4人甚至3人，套餐内容包括茶点和粤菜等，更有广州风情。
南方网全媒体记者 欧志葵 实习生 陈志玲 策划：卢轶 彭琳
